• Restaurant De Librije gaat verhuizen

    Wij willen het anders. 
Vernieuwen. 
Het revolutionair aanpakken.

  • Elke 7 jaar verbouwden wij het hele restaurant

    Om er weer een nieuwe impuls aan te geven en voor te blijven in de gastronomie.
    Al meer dan 25 jaar zitten we met veel plezier in het huidige pand van Restaurant De Librije in Zwolle. Wij hebben hier enorme hoogtepunten beleefd en veel gasten mogen ontvangen.

  • Een nieuwe impuls aan De Librije geven

    Anderhalf jaar geleden bespraken wij met elkaar dat het weer tijd is voor een grote verbouwing, alleen vroegen wij ons af:  de verandering die wij voor ogen hebben, willen wij dat hier realiseren of pakken wij het nog een keer revolutionair aan? Wij hebben voor het laatste gekozen.

  • De Librije blijft De Librije

    Het huidige pand van Restaurant De Librije blijft een beperking houden, wat wij niet kunnen wegnemen. Dit betreft de indeling van het pand, waardoor er een scheiding is tussen de keuken en het restaurant. Er is verder geen sprake van een conceptwijziging. De gerechten en de service blijven hetzelfde, wellicht zelfs beter nu wij uit ons harnas kunnen kruipen”, aldus Jonnie & Thérèse Boer.

  • De Inrichting

    Voor de inrichting van De Librije  wordt er samengewerkt met interieur designer Eric Kuster. Hierbij heeft hij rekening gehouden met de wensen van Jonnie en Thérèse, namelijk dat de stijl organisch, modern en ruimtelijk is. In de huidige Binnentuin, dat de nieuwe locatie wordt voor het restaurant en  inmiddels is voorzien van een glazen dakconstructie & klimaatbeheersing, zal ook een open keuken en een chefs table komen. Een groot voordeel is ook dat de gasten gaan genieten van een complete Librije-beleving, aangezien alles onder één dak is: de hotelkamers, de winkel en de kook- &  wijnschool.

  • Librije’s Zusje

    Door deze verhuizing zal Librije’s Zusje vanaf 30 december 2014 uitvliegen naar Amsterdam, waar Librije’s Zusje Amsterdam sinds 1 mei 2014 is gevestigd in het Waldorf Astoria. Jonnie en Thérèse zijn voor dit wereldberoemde hotelmerk  verantwoordelijk voor alle restauratieve voorzieningen, waar Sydney Schutte & Geralda Joziasse, die ruim 10 jaar voor De Librije hebben gewerkt, de dagelijkse leiding hebben.

  • Reserveren

    Gasten kunnen tot 27 december 2014 reserveren voor Restaurant De Librije voor de huidige locatie aan de Broerenkerkplein 13-15. Voor de nieuwe locatie van Restaurant De Librije aan het Spinhuisplein 1, dat opengaat op dinsdag 20 januari 2015, kan gereserveerd worden van dinsdag tot en met zaterdag via de website www.librije.com, door te bellen met het Service Center op telefoonnummer 038-8530000 of een e-mail te sturen naar info@librije.com. Voor Librije’s Zusje kan tot en met 30 december 2014 een reservering worden gemaakt en deze is geopend van maandag tot en met zondag.

Restaurant De Librije gaat verhuizen

Elke 7 jaar gaan Jonnie & Thérèse een grote verandering aan.

Nog een keer halen zij alles uit de kast om hun wens uit te laten komen. Per 20 januari 2015 zal Restaurant De Librije haar deuren openen in Librije’s Hotel; dit pand heeft alles in huis om voor het restaurant kwalitatief het hoogst haalbare niveau te behalen.

Gasten kunnen tot en met 27 december 2014 reserveren voor Restaurant De Librije voor de huidige locatie aan de Broerenkerkplein 13-15. Voor een reservering op de nieuwe locatie van Restaurant De Librije aan het Spinhuisplein 1, dat opengaat op dinsdag 20 januari 2015, kunt u hier klikken.

Naar de website van De Librije

Librije’s Zusje vliegt uit

Naar Waldorf Astoria Amsterdam

Door de verhuizing van Restaurant De Librije zal Librije’s Zusje vanaf 31 december 2014 uitvliegen naar Amsterdam, waar Librije’s Zusje Amsterdam sinds 1 mei 2014 is gevestigd in het Waldorf Astoria. Jonnie en Thérèse zijn voor dit wereldberoemde hotelmerk  verantwoordelijk voor alle restauratieve voorzieningen en waar Sydney Schutte & Geralda Joziasse, die ruim 10 jaar voor De Librije hebben gewerkt, de dagelijkse leiding hebben.

Restaurant Librije’s Zusje is geopend van maandag tot en met zondag. U kunt tot en met 30 december 2014 reserveren.

Naar de website van Librije’s Zusje

Arrangement

Librije’s laatste kloostermaal

Al meer dan 25 jaar zitten wij met veel plezier in het huidige pand van Restaurant De Librije in Zwolle. Wij hebben hier enorme hoogtepunten beleefd en veel gasten mogen ontvangen. Tot 27 december zetten wij dit met veel enthousiasme door, voordat wij afscheid nemen van onze vertrouwde plek in de voormalige bibliotheek van het eeuwenoude Dominicanenklooster.

Wij zien ernaar uit om u te ontvangen in Librije’s Hotel met een welkomstdrankje en een mondvermaakje. Vervolgens geniet u nog een laatste keer van een zesgangenmenu in de huidige locatie van Restaurant De Librije.
Lees meer…

Persbericht

Restaurant De Librije gaat verhuizen

Wij willen het anders. 
Vernieuwen. 
Het revolutionair aanpakken.

“Al meer dan 25 jaar zitten we met veel plezier in het huidige pand van Restaurant De Librije in Zwolle. Wij hebben hier enorme hoogtepunten beleefd en veel gasten mogen ontvangen. Elke 7  jaar verbouwden wij het hele restaurant om er weer een nieuwe impuls aan te geven en voor te blijven in de gastronomie. Anderhalf jaar geleden bespraken wij met elkaar dat het weer tijd is voor een grote verbouwing…. lees meer

Press release

Restaurant De Librije is relocating

We want to make a change. 
Renewal. 
A revolutionary approach.

“We have enjoyed the current location of Restaurant De Librije in Zwolle for over 25 years. We have experienced great highlights and were honoured to welcome many guests here. Every seven years we renovate the restaurant to give it a new impulse and to stay ahead in the world of gastronomy. Eighteen months ago we agreed that it was time for another large renovation…. read more